东大肛肠医院提醒：关注自己的肠胃健康。“地沟油”的出现给人们的生活带来好多的危害，很多的百姓都提出疑问，这油危害这么大，万一买到了怎么办呀，就没有什么方法来识别吗？由其是好多路边的早餐，用不用也是使用的“地沟油”呢？自己应该采取什么方法把它和好的食用油分辨出来呢?不要着急，东大肛肠医院肛肠专家教您几招，可以让您轻松辨别“地沟油”：

    东大肛肠专家提醒首先要看：看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。

    东大肛肠专家提醒其次就是闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

    东大肛肠专家指出也可以尝一下：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。

    最后呢就是听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。

    广州肛肠医院专家提醒最好问一下：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

    只要您掌握了这几个方法，相信您一定能买到放心的食用油了。但是“地沟油”在我们的生活中无处不在，可能您稍不注意就会在大排挡或是小餐馆、小摊贩处吃到用“地沟油”烹制的食物，因此，东大肛肠医院提醒广大的网友朋友们，一定要关注自己的肠胃健康，在食用食品后出现不良反应，尽早去医院诊治。

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